12种饺子包法，正方形饺皮12种饺子包法

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迷你小饺子的八种包法

用料

鲜虾仁6个，猪肉适量，鸡肉适量，香芹10多根，胡萝卜适量，橄榄油3勺，儿童酱油少许，香葱少许步骤

1.将虾仁去头去壳去虾线，然后剁碎；

2.将猪肉鸡肉弄成泥、可以搅拌机也可以剁，我是搅拌机弄的比较细腻。

3.然后加入橄榄油，儿童酱油、香葱顺时针搅拌。

4.胡萝卜切不太薄的片，跟芹菜一起用水烫一下，然后再剁碎

5.然后将肉跟菜放到一起，饺子馅好了，准备开是包

6.准备好的面团才开始准备馅的，做个有平时2-3倍的剂子，擀一张大饺子皮，然后用稍大些的瓶盖压出来迷你饺子皮

7.用很小的勺子装上馅，先捏中央，再捏两边，然后将没有捏到一起的皮捏到一起，包好了

包饺子10种包法小技巧

主料

饺子皮适量

肉碎适量

芹菜茎适量

香蕉少许

玉米粒适量

辅料

盐适量

酱油少许

生粉适量

1.芹菜香菜洗净。

2.切细丁。

3.加入肉碎中。

4.调入盐。

5.调入酱油。

6.调入生粉。

7.顺势拌匀。

8.玉米馅料，除了加入玉米，其他同上。

9.取一张饺子皮，在中间放适量肉馅。

10.饺子皮边缘抹水，对折，捏紧。

11.再把两端角拉在一起重叠即可。

12.依次包好所有水饺。

13.锅中煮水，放点盐，防粘。

14.放入饺子。

15.煮熟捞出即可。

饺子皮的多种包法

7种包饺子的手法

一.波浪饺

在月牙饺的基础上，可以加工出更为复杂的波浪饺。

包法：

1、放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形。

2、食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波浪饺就完成了。

二.钱包饺

试试把饺子包边变成一个鼓鼓的小钱包！

包法：

1、将饺子封口折成半圆形。

2、用拇指把饺子顶端往下捏薄，最后捏成一条完整的绞边纹。

三.四喜饺

四喜饺子的四个角分别代表的是：福、禄、寿、喜这四件喜事，寓意吉祥。

包法：

1、饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。

2、相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下，再填入自己喜欢的食材即可。

四.玫瑰花饺

论颜值和浪漫，绝对不能少了玫瑰花饺。

包法：

1、将3块饺子皮按一字型叠放在一起，肉馅也按一字铺开。

2、然后将饺子皮对折后依次卷起来。

五.金鱼饺子

栩栩如生的金鱼造型，别说大人了，相信就算不爱吃肉的小朋友也会喜欢~

包法：

1、取一只饺子皮，先放入虾尾，再放入馅料、提前制熟的鸡脆骨盖在其上，注意虾尾朝上留在饺子皮外面。

2、将面皮在1/3处左右对折捏好，然后将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼。

3、尾部左右来回错位捏实，形成鱼鳍状，最后将玉米粒按到金鱼眼里即可。

六.冰花饺子

颜值不够，冰花来凑~除了饺子本身的形状，类似雪花状的冰花也可以提升年味哦~

包法：做出漂亮的冰花脆皮煎饺，只需要掌握两个窍门：第一招：烙。第二招：制作面浆。

1、在干净的小碗中放适量面粉，加入适量凉水，调匀后均匀倒入锅中。

2、盖好锅盖，小火焖10分钟左右，即可出锅，翻面，香脆可口的冰花煎饺就制作完成了。

七.太阳花饺

谁说包饺子只能用一张皮啦？分量满满的太阳花饺了解一下！

包法：

1、在一张饺子皮上中心放馅，在上面盖另一张饺子皮。

2、将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。

正方形饺皮12种饺子包法

1、月牙饺。饺子皮中间放少许的馅，取饺子的一边从右往左慢慢的折褶子，折6个褶子后闭合。

2、三角饺子+四角饺子。饺子一边闭合，另一端往中间闭合，四角饺子中间闭合，两端往中间闭合，可以用梳子或者刀的背部来做出花纹。

3、元宝饺子。以饺子肚子为中心折起来饺子，把饺子的两端沾少许水合起来。

4、手袋饺。饺子皮中间闭合，每边两个褶子往中心按。

5、大肚水饺。饺子皮中间闭合，两只大拇指分别按在肚子两边，大拇指外侧靠肚子内部用力挤压。

6、波浪饺。闭合饺子皮，慢慢的往一边折褶子。

7、金元宝饺子。按照手袋饺方法折出手袋饺，再按照元宝饺的折法折出金元包饺子。

8、柳叶饺。饺子一端闭合1cm，两边同时向闭合端折褶子。

9、蛤蜊饺。闭合饺子，从饺子的一端往肚子翻褶子，用力的往下按压重复折褶子的动作。

10、金鱼饺子。饺子中间闭合，一端往中间闭合，尾端闭合用力往下压，用梳子按出尾部的花纹。用小刀切开尾部花纹。

11、波浪饺子。闭合饺子，用大拇指从右往左搓褶子。

12、四方饺子皮把馅放在中间，对折，对折后变成了中间鼓的长方形后再将两端对折起来，做成“元宝”的形状。

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