中国美食有哪些？传统美食有哪些

大家好，今天来为大家分享中国美食有哪些的一些知识点，和传统美食有哪些的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

中国美食有哪些13种

01.方城烩面河南的方城烩面和郑州烩面都被列入了省级非遗，而在众多河南人眼中却认为方城烩面要比郑州烩面好吃。

02.柳州螺蛳粉柳州螺蛳粉被列入第五批国家级非遗，收获了众多粉丝，人称“天下第一粉”。

因其酸、辣、爽、鲜、烫的独特风味而走向了全世界。一碗螺蛳粉里边有软韧爽口的米粉，酸爽鲜脆的酸笋，还有酥脆鲜香的腐竹等食材。

03.北京烤鸭北京烤鸭被列入第二批国家级非遗，这道美食可以说是世界闻名，很多外国友人对它的评价度都非常高，说这是他们吃过最美味的食物，鸭皮松脆，鸭肉柔软鲜嫩，再搭配上甜咸海鲜酱料和尖锐的葱，太享受了。

04.河北驴肉火烧河北驴肉火烧被列入省级非遗，它属于一道历史悠久的小吃，起源于明建文二年。自古就有“天上有龙肉，地下有驴肉”的说法，驴肉的肉质比牛肉纤维要细腻，肉质红嫩，口感更好，既没羊肉的膻味，也没猪肉的肥腻。

05.天津煎饼果子天津煎饼果子被列入了市级非遗，面皮呈现黄绿色，厚薄均匀，咬上一口，可以闻到豆面的香味和鸡蛋的香味，里边再加上果子，吃着焦脆弹牙，百吃不厌。

06.上海南翔小笼上海南翔小笼被列入第四批国家级非遗，做出的小笼看着晶莹剔透，仿佛就能看到里边的肉馅，模样就像一个宝塔，咬上一口汤包，满嘴生津，鲜美的汤汁就会流入口中。

07.山西大同刀削面山西大同刀削面成功入选市级非遗，且大同还有着“中国刀削面之乡”的美誉，这种面条看起来很好看，就像柳叶，中间厚，两侧薄，吃着比直溜溜的面条口感更劲道，越嚼越香。

08.绍兴臭豆腐绍兴臭豆腐已经被列入绍兴市级非遗，真的是闻着有多臭，吃着就有多香，刚刚炸好的臭豆腐看着金黄酥脆，但是臭味扑鼻，此时淋上酱汁，咬上一口，豆腐汁就会顺着豆腐流入口中，咬着又软又嫩，满嘴喷香。

9.徽州臭鳜鱼徽州臭鳜鱼已经列入市级非遗，真可谓“桃花流水鳜鱼肥”，这种鱼肉经过了先腌后烧，好像闻着臭，实际吃着很香，肉质嫩而鲜美，散发着独特的发酵香味。

10.江西湖口酒糟鱼江西湖口酒糟鱼已经被列入省级非遗，在湖口有句民谣“不尝酒糟鱼，不知鱼中鲜”，用当地的糯米和水质，以及潘阳湖的鲤鱼，做出来的酒糟鱼味道最为地道。

11.云南鲜花饼云南鲜花饼已经被列入省级非遗，这种鲜花饼饼皮金黄酥软，馅料柔嫩甜蜜，入口酥脆，咬上一口，还能闻到玫瑰花的花香味，酥皮的麦香和蛋香。

12.陕西凉皮陕西凉皮已经被列入省级非遗，当地正宗的凉皮除了料汁是一绝外，配料也给力，有面筋、黄瓜、花生米、豆芽等，凉皮口感爽滑，搭配上清爽的黄瓜、豆芽、浓厚的辣椒油，馋的人忍不住流口水。

13.江西莲花血鸭江西莲花血鸭已经被列入省级非遗，对于爱吃辣的朋友，一定不要错过莲花血鸭，会让你吃得非常过瘾，这道菜可以说既有“看头”，又有“嚼头”，网友是这样评论它的，香辣胜子鸡，弹牙如兔肉。

中国有哪些有名的食物

北京：一品豆腐、东来顺涮羊肉、葱烧海参、北京烤肉、炸烹虾段、三不沾、红烧牛尾、砂锅白肉、烤鸭、黄焖鱼肚

天津：红烧牛尾、火笃面筋、清炒虾仁、银鱼紫蟹火锅、煎烹大虾、天津烧肉、扒全素、官烧目鱼、麻花鱼、罾蹦鲤鱼

上海：八宝鸭、水晶虾仁、白斩鸡、红烧蹄膀、红烧鮰鱼、油爆虾、砂锅糟香鱼头、素蟹粉、清蒸鲥鱼、糖醋小排

重庆：水煮鱼、毛血旺、豆花、重庆火锅、重庆回锅肉、重庆烤鱼、粉蒸肉、酸菜鱼、辣子鸡、黔江鸡杂

四川：大千干烧鱼、夫妻肺片、宫保鸡丁、四川回锅肉、鸡豆花、开水白菜、麻婆豆腐、清蒸江团、砂锅雅鱼、鱼香肉丝

河北：白玉鸡脯、白洋淀炖杂鱼、金毛狮子鱼、皇家御品锅、脆皮虾、烩南北、锅包肘子、滋补羊脖、煨肘子、熘腰花

山西：土豆焖鲍鱼、山西什锦火锅、山西糖醋鱼、西红柿烩莜面鱼、黄芪煨羊肉、小米炖辽参、山西过油肉、牛肉窝窝头、红枣蒸黄米、酱梅肉荷叶饼

辽宁：三鲜火锅、小鸡炖蘑菇、扒三白、辽宁?大虾、拔丝地瓜、葱烧辽参、锅爆肉、焦熘里脊、熘鱼片、赛熊掌

吉林：白肉血肠、砂锅鹿宝、雪衣豆沙、锅塌豆腐、溜三样、拔丝白果、家鸡榛蘑粉、锅包肉、滑炒长白山松茸山药、溜肉段

黑龙江：杀猪菜、鱼面知了、烤奶汁鳜鱼、野生猴头蒸肉、黑龙江狮子头、黑龙江葱烧海参、御品鳇鱼骨、榛蘑蒸肉、赛鱼翅

江苏：大煮干丝、无锡酱排骨、水晶肴肉、红烧河豚、松鼠鳜鱼、软兜长鱼、盱眙小龙虾、金陵盐水鸭、砂锅鱼头、砂锅狮子头

浙江：三丝敲鱼、千岛湖砂锅鱼头、西湖醋鱼、鲳鱼年糕、烂糊鳝丝、雪菜笋丝大汤黄鱼、干菜焖肉、手剥龙井虾仁、里叶莲子鸡

安徽：八公山豆腐、老蚌杯珠、胡适一品锅、蜜汁红芉、徽州臭鳜鱼、火烘鱼、李鸿章杂烩、椒盐米鸡、霍山风干羊

福建：大黄鱼吐银丝、佛跳墙、鸡汤汆海蚌、武夷熏鹅、客家生鱼片、海蛎煎、涮九门头

江西：三杯鸡、永和豆腐、余干辣椒炒肉、啤酒烧麻鸭、鄱湖鳙鱼头、井冈烟笋炒肉、米粉蒸肉、莲花血鸭、景德镇泥煨鸡

山东：爆炒腰花、博山豆腐箱、春和楼香?鸡、葱烧海参、滑炒里脊丝、九转大肠、孔府一品锅、汆西施舌、潍坊朝天锅

河南：豫式黄河大鲤鱼、煎扒鲭鱼头尾、紫?肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块

湖北：沔阳三蒸、莲藕排骨汤、黄州东坡肉、荆沙甲鱼、原汤汆鱼丸、葱烧武昌鱼、潜江油焖小龙虾、钟祥盘龙菜、粉蒸鮰鱼

湖南：毛氏红烧肉、发丝牛百叶、花菇无黄蛋、剁椒鱼头、汤泡肚尖、红烧海双味、麻辣仔鸡、腊味合蒸、红煨水鱼裙爪、雷公鸭

广东：广东脆皮烧鹅、广州文昌鸡、白切鸡、传统菊花三蛇羹、客家手撕盐焗鸡、客家酿豆腐、家乡酿鲮鱼、麻皮乳猪、潮汕卤鹅

海南：干煸五脚猪、文昌鸡、加积鸭、红烧东山羊、红焖小黄牛杂汤、烤乳猪、海南全家福煲、清蒸和乐蟹、椰子蛊、温泉鹅

贵州：乌江豆腐鱼、花江狗肉、青岩状元蹄、苗家酸汤鱼、贵州辣子鸡、宫保鸡丁、素瓜豆、盗汗鸡、骟鸡点豆腐、糟辣肉片

云南：水煎乳饼、白油鸡枞、昆明羊汤锅、汽锅鸡、宣威小炒肉、圆子鸡、野生菌火锅、?炸云虫

陕西：奶汤锅子鱼、带把肘子、烧三鲜、海参烀蹄子、商芝肉、蒸盆子、糟肉

甘肃：玉泉烤全羊、四喜金樽狮子头、红烧黄河大鲤鱼、红焖藏香蕨麻猪、陇上香?鸭、秘制牛掌、秘制卤肉、蝴蝶羊肚菌

青海：西城牛排、百花金瓜羊肉、富贵牛大运、如意发菜、杏花羊肠、青海三烧、青海酸辣里脊、茶道香薰羊排、乾坤牛掌

内蒙古：大汉牛尾、内蒙古烤全羊、风干羊背子、欢庆敕勒川、金汤滋补牛尾、金穗羊宝、烤羊脊、鹅蛋盐焗菊花羊宝

广西：阳朔啤酒鱼、沙蟹汁豆角、环江香牛扣、柠檬鸭、贺州三宝酿、梧州纸包鸡、横县鱼生、螺蛳鸭脚煲

西藏：咖喱牛肚、香猪薄饼配夏布精、原味牛舌、酱烧牦牛蹄、烤羊排、萝卜拉锅、雪域羊头、酸萝卜炒牛肉丝、灌羊肺

宁夏：大蒜烧黄河鲶鱼、亚宝蒸全羊、手抓羊肉、白水鸡、宁夏烤全羊、沙湖大鱼头、热切牛肉、烩羊杂、清炖土鸡、碗蒸羊羔肉

新疆：大盘鸡、天山雪莲牛排、煮薰马肉、葱爆羊肉、戈壁烤鱼、手抓肉、椒麻鸡、新疆烤全羊、羊肉焖饼、馕包肉

台湾：凤梨苦瓜鸡、鸡仔猪肚鳖、荫鼓蚵仔、咸蛋黄瓜仔肉、香菇肉羹、菜脯蛋、蚵仔面线、?炸鸡卷、鱿鱼螺肉蒜、鲳鱼米粉

香港：过桥客家咸鸡、招牌大煲翅、金奖乳鸽、金牌酱焗龙虾、蜜汁叉烧、飘香东星斑、避风塘炒蟹、烧鹅皇

澳门：白烚马介休、姜葱腌仔蟹、焗葡国鸡、澳门脆皮烧肉、瓦罐浓汤鸡煲、金钱脆蟹盒、骨香鲳鱼

@子午云心

中国美食叫什么

美食对于老百姓来说非常重要，不论走到哪里都离不开美食，随着时代的变迁，美食也变化得多种多样了，比如在东北就喜欢乱炖，不论是什么食材放在一起都能炖，这种互补的食材也非常好吃，东北最有名的就是铁锅蘑菇炖鸡吃起来口感非常好，还有就是各种各样的烩菜放在一起炖也非常有特色。再来说说北京，北京最有特色的就是炸酱面了，北京的炸酱面真的是让人欲罢不能，吃的非常上瘾。

中国的美食可以按照菜系来分，比如川菜，鲁菜，粤菜等等，尤其是川菜，从南到北几乎老百姓们都喜欢这种美食。

传统美食有哪些

中国传统美食有满汉全席，驴打滚，上海糯米团，北京烤鸭，重庆酸辣粉，兰州拉面，武汉热干面，广西桂林米粉，宁夏手抓羊肉，西安羊肉泡馍，河南糊辣汤，饺子，汤圆，混沌，面条，包子，狮子头，煎饼，千层饼，月饼，油条，豆浆，拉面，刀削面，凉面，豆腐脑，八宝饭，糖葫芦等等。

关于中国美食有哪些的内容到此结束，希望对大家有所帮助。